ni special request dari kawan yang duk teringin nak makan mee udang ala2 Mee Udang Pulau Sayak gitu
Bahan bahan:
6 ekor udang besar (ikut suka)
6 ekor udang kecil buang kulit
2 sudu besar udang kering
2 sudu besar cili kisar
4 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
2 biji tomato buah
sos tomato
sos cili
Garam, gula, serbuk perasa
bahan hiasan:
daun sup/daun bawang
telur rebus
cili merah dihiris
bawang goreng
limau nipis
daun sup/daun bawang
telur rebus
cili merah dihiris
bawang goreng
limau nipis
ok bahan2 dah ada kan..
cara-cara masak kuah mee udang:
- Blend bawang putih dan bawang merah hingga halus dan tumis dalam minyak yang panas hingga wangi. Masukkan cili kisar dan goreng hingga garing.
- Sementara itu, kisar bersama udang kecil, udang kering yang ditumbuk terlebih dahulu, tomato buah hingga halus.
- Masukkan bahan blend ini ke dalam kuali bersama bahan tumis tadi.
- Masukkan air dan masak hingga mendidih dan sesuaikan kepekatannya. Masukkan sos tomato, sos cili, gula, garam dan serbuk perasa.
- Masukkan udang. Boleh diangkat dan hidang.
- Masukkan mee yang dicelur ke dalam pinggan dan sendukkan kuah ke dalamnya. Kemudian letakkan bahan bahan hiasan yang disukai.
**** Cik ct mmg suka makan uadang..sbb rasanya yg manis..
setiap kali balik kg..mmg xkan lepaskan peluang makan mee udang, char keow teow, perghh..mmg sedap.
tp kadang2 rasa rindu nak makan mee udang..tu yang tercetus idea nak buat mee udang..
setiap kali balik kg..mmg xkan lepaskan peluang makan mee udang, char keow teow, perghh..mmg sedap.
tp kadang2 rasa rindu nak makan mee udang..tu yang tercetus idea nak buat mee udang..
.jpg)
